「生物産業界を担うプロフェッショナル育成」:九州大学大学院生物資源環境科学府

講義情報

食品開発学特論 開講のお知らせ

食品開発学特論 開催のお知らせ


受講登録締切 9 月 30 日(水)12:00 まで(時間厳守)



本講義は、世界戦略的フードサイエンス教育プログラム、コア共通目・生産流通分野の講義(食品開発学特論、食品工学特論、食品マーケッティング学特論)うちの一つです。

生物産業創成学コースにおけるコア共通科目・生物資源環境科学科目群の科目としても認定されます。



講義内容

本講義では、毎回、食品関連の企業で活躍中の研究者に、実際に研究者が手がけた食品や素材の開発における、開発計画、開発に関連する基礎研究、製品化における諸問題などを講義していただくものです。


講義日程等を下記に示します。講義日程などに変更が生じましたらその都度連絡いたします。


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質問と受講希望は生物産業創成学コース支援室までメールでお送り下さい。受講希望者は、下記の内容でメールを送信して下さい。

件名:食品開発学特論受講希望

本文:氏名 性別 学年 研究室名 連絡先(メールアドレスと電話番号)

締切 平成 21 年 9 月 30 日(水)12:00 まで



なお、生物産業創成学コースとして受講登録する際、フードサイエンスコースにも登録する必要があります。
イニシアティブ担当 事務補佐員 勝見 佐栄  foodsci@agr.kyushu-u.ac.jp


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平成 21 年 10 月 13 日(火)3 限 13:00-14:30  4 号館 110 教室
 阿紀 雅敏 氏
 カルビー株式会社 上級常務執行役員 R & D グループコントローラーl R & D DEセンター長
「カルビーにおけるもの商品開発:消費者起点の農工一体型経営」

平成 21 年 11 月 24 日(火)3 限 13:00-14:30   4 号館 110 教室
 小松 一郎 氏
 サッポロビール株式会社 マーケティング本部 新価値開発部 パッケージング技術開発センター センター長
「ビールの容器包装開発」

平成 21 年 11 月 27 日(金)3 限 13:00-14:30  4 号館 110 教室
 永井 美保子 氏 
 株式会社資生堂 IR 部
「グローバル企業の価値創造とそこで働くということ」

平成 21 年 12 月 4 日(金)3 限 13:00-14:30  4 号館 110 教室
 松原 弘明 氏
 DIC 株式会社 石化技術本部 フィルム技術グループ
「食品を生かすパッケージング開発」

平成 21 年 12 月 15 日(火)4 限 14:50-16:20  4 号館 110 教室
 財前 孝亮 氏
 キユーピー株式会社 品質保証本部 品質保証部 部長
「キユーピーの品質保証体制」

平成 22 年 1 月 15 日(金)3 限 13:00-14:30   4 号館 110 教室
 川副 剛之 氏 キッコーマン株式会社 生産本部在籍 平成食品工業出向 中野台工場 工場長
「調味料業界における開発現場」

平成 22 年 1 月 22 日(金)4 限 14:50-16:20  4 号館 110 教室
 三輪 典子 氏
 味の素株式会社 アプリケーションセンター
「食品加工への酵素の応用」(仮称)

平成 22 年 2 月 3 日(水)3 限 13:00-14:30  4 号館 110 教室
 上門 英明 氏
 明治乳業株式会社 研究本部 技術開発研究所 分析技術研究部 衛生微生物学グループ
「乳・乳製品製造における微生物管理の実際と支援研究」

平成 22 年 2 月 10 日(水)4 限 14:50-16:20  4 号館 110 教室
 明石 肇 氏
 株式会社日清製粉グループ本社 R & D・品質保証本部 QE センター 所長
「小麦とその二次加工技術」(仮称)

平成 22 年 2 月 12 日(金)4 限 14:50-16:20  4 号館 110 教室
 秋本 泰孝 氏
 株式会社 EQ Japan 研究開発センター 代表
「社会に求められるもうひとつの知性 EQ」





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